E' difficile immaginare che a metà del 19° secolo questa piazza prestigiosa, famosa in tutto il mondo, era soltanto un pianoro desertico al di sotto del quale, dicevano i vecchi, si sarebbero trovate delle grotte sottomarine. Il lungimirante François Blanc, fondatore della Société des Bains de Mer, la trasformerà in soli tre anni, facendo costruire il Casinò e, a poche decine di metri, l'Hotel de Paris. Di fronte all'albergo, cavalli e diligenze si mettono al riparo nelle scuderie.  assumerà così il suo aspetto definitivo.
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